江西省安远县 特色风味小吃简介指南

　　安远特色食品-粉皮丝

　　由安远客家人以米为主要原料，辅加芋粉等，将米等用机器磨成浆,后用锅蒸成片状,经日晒八成干后,再手工切丝，扎团后再晒，直至晒干。粉皮分为:粗粉皮、嫩粉皮、酸粉皮。